野菜ジュースはザ健康飲料というイメージがありますよね。
野菜ジュースを飲むことが健康に良いかと言われると
答えはどちらともいえないのが現状です。
というのも野菜ジュースを飲んでいるからといってビタミン等の栄養素が生野菜と
同じぐらい摂れているとはならないからです。
市販の野菜ジュースのほとんどは過熱されたものが殆どで
ビタミンＣや酵素など、熱に弱い栄養素はかなり減少しており
食物繊維もかなり少なくなっています。
熱に強いβカロテインなどは若干摂れますが。
また、比較的飲みやすいタイプの野菜ジュースもありますが
これは商品によっては砂糖など添加しているものもあり、ダイエット中に
健康に良いからといって毎日飲んでいると痩せない原因にもなります。
やはり生の食物を食べてビタミンを摂るのが一番ですね。
そのうえで不足分はサプリメントなどで補うようにするのが一番ですね。
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