筋トレをしている人はよくサツマイモを頻繁に食べている人が多いですね。
またコンテストなどに向けてダイエットしている人もよく食べている印象があります。
サツマイモが優秀な炭水化物源としてよく利用される理由として・・
①GI値が５０程度と白米などに比べて低いので血糖値の上昇も緩やか
②食物繊維が豊富で腸内の環境を整えてくれる
③甘くて美味しい、なのに太りにくい食材
④ビタミン＆カリウムが豊富
⑤満腹感を得やすい
ザッと挙げるとこんなにあります！
成分の約半分以上が水分で残りが糖質と食物繊維から構成されています。
甘いモノが食べたくなった時はシュークリーム・・
ではなくサツマイモにしてみてはいかがでしょうか。
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