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理想の食べ順

最後にお米

ある日の食事がこのようなメニューだったとします。
ご飯、お味噌汁、チキン、野菜
皆さんはどの順番で食べていきますか?
それとも同時に食べすすめますか?
ご存知の方も多いかとお思いますが、太りにくい食べ順というのが「お米を最後に食べる」ですよね。
先程挙げた食品を摂取する時、繊維質の多い野菜やタンパク質食品のチキンなどから食べ始めると、消化管からの糖分の吸収速度が遅くなって血糖値が上昇しにくくなります。
正確な順番は繊維質→脂質→タンパク質、糖質になります。
インスリンを過剰に出さない、コントロールすることが大事と何度か書きましたね。
まずは先に糖質以外の物を胃に入れて消化壁と糖質食品の間に壁を作ってしまえば血糖値の急上昇は防げます。
「まずは繊維質から!」が基本です!
今日のお食事の際意識してみましょう!

 

 

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