「きのこの青のり和え」
食材（2人分）
まいたけ 1パック
えのきたけ 1/2袋
酒 大さじ1
麺つゆ 大さじ1
青のり 大さじ1
作り方
１．まいたけを小房に分け、えのきたけは1/2の長さに切る
２．フライパンに①を入れ、軽く炒めたら酒を入れてしんなりするまで蓋をして蒸し煮にする
３．麺つゆを加えて味をつけ、保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
４．食べる直前に青のりを混ぜ合わせる
※ビタミンB1不足を招やきすいので、ビタミンB1が豊富な食材で副菜を作りましょう♫
糖質や脂質からエネルギーを作り出すためには、エネルギー代謝の補酵素としてビタミンB群が必要です。
補酵素とは、簡単に言えば円滑にエネルギーを産生する手助けをしてくれるということです。
ビタミンB不足がおこると、食事から摂った糖質や脂質利用効率が落ちてしまい、その結果、疲労感や体重増加に繋がる可能性が考えられます。
食事を工夫して、夏バテしないようにしましょうね^_^
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