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野菜ジュースの栄養は?

栄養はあまりない?

市販のほとんどの野菜は濃縮還元といって
一度ペースト状にしたものを
水分を加えてもとに戻したもののことをいいます。
一日分の野菜が摂れると書いてあっても
実際は栄養が詰まっているかどうかと言われれば???です
濃縮する過程で熱を加えるので
大事な栄養素が壊れてしまっている可能があります。

実際に摂れるのは糖分だけかも

野菜ジュースは必ずといっていいほど
人参やトマトなどの糖分を多く含んだ
野菜をベースに作られています。
砂糖が入っていなくても甘いですよね。
つまり、野菜ジュースは糖質を沢山含んでいるし
野菜を食べた時と同じような栄養素は摂れてない
となると他のペットボトルの甘いジュースとあまり変わらないという事です。
食物繊維が少し摂れるのでちょっとマシかな?ぐらいですかね。

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