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卵は完全栄養食?

天気予報を見ると年末年始は冬晴れみたいですね。
少し気温が和らぐことに期待です^^

さて、皆さんは普段卵は食べますか?
卵は完全栄養食品とも言われており
ビタミンCと食物繊維以外の栄養素はすべて含まれています。
アミノ酸も必須、非必須どちらもバランスよく含んでいます。

ちなみに、、卵の調理方法によって身体への吸収率が変わるのはご存知でしょうか?
生で食べると吸収はされにくくなりますが、
加熱した卵に比べるとビタミンB郡が多く摂れるというメリットがあります。
次に、半熟
半熟にすれば栄養の吸収率は97%になります。
胃の負担も少なく一番オススメな食べ方ですね。
そしてゆで卵
皮膚や髪の毛の良いと言われるビオチンが効率よく吸収されます。
満腹感がほしい人はこの固茹でが良いかもしれませんね。

 

 

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