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たんぱく源を変える

豚肉もおすすめ

豚肉はダイエットに効果的な食材でもあります。
糖質を上手にエネルギーに変えてくれる
ビタミンB1が多く含まれています。
B1の一日の摂取量ですが、
平均的に必要と言われている目安量は1.1〜1.2mgです。
豚のもも肉100gで0.9mも含まれています。
つまり、一日に必要な量のほとんどを摂ることができますね。

ビタミンB1と糖質の関係

糖質の代謝に関係するビタミンB1は
甘いものが好きな人、白米を沢山食べる人
は不足しがちになると言われています。
運動する時に体に蓄えた糖をエネルギーに変えるとき
ビタミンB1は触媒になります。
他にも頭や神経を酷使する人も沢山ビタミンB1を消耗するので
意識的に摂るようにしたいですね。
ちなみに、効率よく栄養が摂れる食べ方はスープになります。
熱を加えると茹で汁に栄養が流れだすので汁は捨てないようにしましょう。

 

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