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「きのこの青のり和え」

食材(2人分)

まいたけ 1パック

えのきたけ 1/2袋

酒 大さじ1

麺つゆ 大さじ1

青のり 大さじ1

作り方

1.まいたけを小房に分け、えのきたけは1/2の長さに切る

2.フライパンに①を入れ、軽く炒めたら酒を入れてしんなりするまで蓋をして蒸し煮にする

3.麺つゆを加えて味をつけ、保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

4.食べる直前に青のりを混ぜ合わせる

※ビタミンB1不足を招やきすいので、ビタミンB1が豊富な食材で副菜を作りましょう♫

糖質や脂質からエネルギーを作り出すためには、エネルギー代謝の補酵素としてビタミンB群が必要です。

補酵素とは、簡単に言えば円滑にエネルギーを産生する手助けをしてくれるということです。

ビタミンB不足がおこると、食事から摂った糖質や脂質利用効率が落ちてしまい、その結果、疲労感や体重増加に繋がる可能性が考えられます。

食事を工夫して、夏バテしないようにしましょうね^_^

 

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